日本料理：烤鰻壽司卷怎么做？日本料理：烤鰻壽司卷的做法
食材：
黃瓜，紫菜，煮好的米飯，烤鰻（買回來的烤鰻要蓋上可微波的保鮮膜微2分鐘左右），鰻魚汁，蝦米，黑芝麻，紅姜，卷壽司用的rollingmat。
做法：
0.煮好用紅姜水腌制2小時的蝦米（這是做另一種壽司卷用的食材，我一起放這里了）；
1.用保鮮膜將rolling mat包一下，然后先在手套上抹一點香油，從飯鍋里取一大團米飯，揉成團；（請自動忽略我的小肥手）；
2.粘起一張紫菜；
3.用拇指均勻鋪在紫菜上；
4.翻轉(zhuǎn)；
5.取少許米飯，鋪在中間，上面淋一點鰻魚汁；
6.黃瓜削成絲，中間的不要。（我現(xiàn)有的削絲的工具太細了，削得粗些比較好）取黃瓜絲鋪一邊；鰻魚鋪另一邊；
7.往前卷，卷緊一點；（這個步驟沒法自拍，請自己想像。我覺得自己吃的話卷難看點也沒關系啦，味道不會有差別）
8.上面撒上芝麻，黑白均可；
9.用快刀切了就可以吃了。（我的刀不快，所以切割面不是很好看呀）
10.別忘了就著芥末，醬油，鰻魚汁，紅姜一起吃哦！
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