日本筑前煮怎么做？日本筑前煮的做法
食材：
A材料
1雞腿肉--250G.干香菇--4個，魔芋1塊，gobou（漢語怎么說啊，國內(nèi)的鐵棍的和這個外形比較象，黑黑細(xì)長的，但日本的這個比較硬，中國鐵棍的象山藥的一樣軟，沒有就不用也行），用與揉魔芋的鹽1小勺，藕--100G，胡羅卜--1根，薄片小豆角--12個，日本酒--3大勺（1大勺15ML），DASI汁1.5杯（DASI汁做法在我的五目壽司做法里面有）
2調(diào)味料MIRING--2大勺，砂糖--1大勺，醬油--4大勺
做法：
B做法順序
1切材料，干香菇泡好后，一切2半，斜切，更好進(jìn)味兒.
2魔芋用勺子切1口大小，用鹽揉揉，洗后放鍋里，加水中火煮，水開后弱火煮5分鐘，放進(jìn)漏盆里漏水.
3GOBOU象削鉛筆一樣斜切6MM長，放入醋水里10分鐘，
4，藕切成8MM厚，放在醋水里5分鐘.
5，胡羅卜去皮，切一口大小.
6，豆角用鹽熱水過一下，立刻用冷水冰，擦去水，為了顏色鮮艷.
7，雞肉去掉皮下脂肪，切成4CM大小.
C炒材料
1炒雞塊，然后按魔芋，香菇，GOBOU，藕，胡羅卜的順序加入炒，加酒.再加DASI汁兒，煮起來后弱火取末子，加MIRING和糖.
2在鍋里放個小木蓋兒，再蓋上鍋蓋兒，煮10分鐘，加入2大勺醬油，再蓋蓋兒煮10分鐘，加入剩下的醬油.再煮5分鐘，加入豆角，攪拌一下，立刻盛出來.
小提醒--很多中國人喜歡咸點(diǎn)味，最后出鍋前多加醬油，沒有日本酒用普通的料酒就好，但中國酒味道有點(diǎn)重，建議不用.
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