主料：田螺肉、米粉
調料：黃豆、生姜、味精、精鹽、蔥、蒜、料酒、白醋、辣椒、錦珍豆瓣、花椒
1、田螺肉洗凈放入料酒、黃豆、白醋、錦珍豆瓣、辣椒、花椒面、鹽等調料一起拌勻。
2、裹上米粉，裝入竹筒，上籠蒸熟即可。
上一個：干鍋牛肉芹菜
下一個：酸辣土豆絲
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