海鮮蒸菜雜炊粥怎么做？海鮮蒸菜雜炊粥的做法
食材：
鮮蝦6尾，鮭魚(yú)200g，中卷一尾，鴻喜菇一包，綠花椰半顆份，胡蘿卜片適量，玉米筍6根，京都水菜一小把，沾醬:醋酸醬少許，白飯1大碗，雞蛋1顆，蔥花少許，胡蘿卜片少許，鹽一小匙，胡椒粉少許，高湯約1000cc，炒鍋+蒸籠1只做法：
1、準(zhǔn)備所有材料:將鮮蝦去除腸泥備用，中卷去除內(nèi)臟再切塊，鮭魚(yú)肉切成片狀。。
2、準(zhǔn)備一個(gè)竹蒸籠放在【SW菁英系列】的大蒸籠里，先放入綠花椰及鴻喜菇等蔬菜排放好。。
3、依序再放上各式海鮮，如有剩下的食材可加入雜炊粥里一起烹煮。利用蒸煮的方式，更能?chē)L到原食物的天然好滋味喔~。
4、先加入高湯以中小火開(kāi)始煮。。
5、依序加入白飯及胡蘿卜片。。
6、再放入剛才蒸籠部份所剩下的海鮮食材。。
7、這時(shí)將大蒸籠放在炒鍋上，蓋上鍋蓋，烹煮約7-8分鐘。海鮮及蔬菜等食材容易快熟，所以蒸煮時(shí)間不需太久，才能?chē)L到最鮮甜的滋味喔!。
8、原汁原味的海鮮蒸菜完成了!菁英系列炒鍋的導(dǎo)熱性真的沒(méi)話說(shuō)，輕松的就將食材最佳鮮味完全鎖住，光看這海鮮及蔬菜的色澤就知道，鮮度沒(méi)話說(shuō)!!!。
9、將蒸籠先取出放一旁，這時(shí)將蛋汁加入粥里。。
10、加入鹽及胡椒粉做調(diào)味。。
11、最后撒上蔥花即完成美味的雜炊粥。。
12、這次Amy我使用【ARMADA】 菁英系列復(fù)合金炒鍋+蒸籠，炒鍋的材質(zhì)是采用316復(fù)合金，烹煮時(shí)鍋蓋與鍋身可達(dá)密封效果，導(dǎo)熱性極佳。輕輕松松就能蒸煮出原汁原味的海鮮蒸菜，海鮮及蔬菜的鮮味也會(huì)加入雜炊粥里，同時(shí)完成兩道好吃又健康的蒸物風(fēng)味料理。。
13、上桌。。
上一個(gè)：酸辣芥菜
下一個(gè)：香蘋(píng)羅勒風(fēng)味咖喱
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