苦蕎可麗餅怎么做？苦蕎可麗餅的做法
食材：
雁門清高苦蕎粉50g，全麥面粉50g，牛奶250ml，雞蛋1個(gè)，洋蔥適量，培根適量做法：
1、雁門清高苦蕎粉和全麥面粉放入盆中，混合均勻；。
2、牛奶中加入雞蛋，攪拌均勻；。
3、面粉中間挖一個(gè)洞，倒入牛奶蛋液，邊加邊攪拌，攪拌均勻，成面糊，包保鮮膜冷藏靜置30分鐘；。
4、洋蔥和培根用一點(diǎn)油拌炒至熟、用鹽、胡椒粉、百里香調(diào)味后盛出備用；。
5、平底鍋擦一點(diǎn)油，舀一勺面糊到鍋中，握住鍋柄手腕轉(zhuǎn)圈讓面糊均勻平鋪在鍋底，（火不宜太大不然薄餅容易糊，面糊不要舀太多，餅太厚不容易熟）；。
6、薄餅成形后邊邊會(huì)翹起，然后翻面，煎至兩面熟透，放入炒好的洋蔥、培根，中間打一顆蛋后撒上芝士；。
7、用鍋鏟把薄餅的四角往內(nèi)折，每邊折的時(shí)候鍋鏟要扶著停一下，讓面皮定型；。
8、蓋上鍋蓋等芝士融化、雞蛋加熱到你喜歡的熟度即可；。
9、裝盤，法式蕎麥培根蛋可麗餅就完成啦！。
上一個(gè)：云南小菜香辣菇
下一個(gè)：干焙土豆絲
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