烤墨西哥胡椒怎么做？烤墨西哥胡椒的做法
食材：
230克奶油芝士，2湯匙磨碎的帕瑪森芝士，1又1/2茶匙大蒜粉，1又1/2杯碎切達（Chedar）干酪，16個帶莖墨西哥辣椒，8片培根
做法：
1.將帕瑪森芝士磨碎，放置一邊備用
2.將切達干酪切碎，放置一邊備用
3.將培根橫切成兩半之后，再切成薄片，備用
4.將墨西哥辣椒清洗干凈，放置一邊備用
4.用中火預熱室外烤架，并輕輕用油涂抹表面，涂抹均勻，有亮澤。
5.將奶油芝士，帕瑪森芝士，大蒜粉和切達干酪混合在一起，攪拌直至充分混合，做成奶酪餡料。
6.將墨西哥胡椒放在工作臺面上，從胡椒的側面縱向切出一個長條口子，露出里面的種子和白色膜。 用一茶匙的把手，刮掉里面的種子和白色膜，只留下空心的辣椒。 重復對其它辣椒進行同樣的操作。 然后將辣椒切碎，混入奶酪餡料中，然后攪拌，直至混合充分，然后用培根片將混合好的餡料包裹起來，并且用牙簽固定住。
7.在烤架上稍微冷一些的部分進行燒烤，約30到40分鐘左右，直到辣椒開始變得炙熱多汁，培根變成褐色。
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