麻辣牛雜鍋怎么做？麻辣牛雜鍋的做法
食材：
牛筋250g，牛肚200g，豆干5片，姜末20g，蒜末20g，花椒2g，辣豆瓣醬4大匙，醬油4大匙，細砂糖1大匙，清酒/米酒25c.c.，水500c.c.
做法：
1、牛筋牛肚放入滾水中，以中火燙煮一小時，撈出洗凈沖涼后，切小塊備用；豆干洗凈切方塊備用
2、取鍋燒熱后，倒入些許油，將姜末、蒜末、豆瓣醬放入，小火炒約一分鐘，炒出香氣后，放入步驟一的牛筋、牛肚及清酒/米酒續(xù)炒一分鐘
3、在步驟二中加入豆干、水、醬油、細砂糖及花椒，以大火煮開后，改為微火加蓋燉煮3小時即可
上一個：川貝雪梨燉豬肺
下一個：黑椒牛排
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