炸醬菜配飯怎么做？炸醬菜配飯的做法
食材：
飯1碗，胡蘿卜依喜好，杏鮑菇（小型）1株，木耳（巴掌大）2片，蛋1顆，油適量，沙茶炸醬適量
做法：
1、【準備】胡蘿卜、木耳、杏鮑菇洗凈，分別切絲或撥成絲；蛋打入容器；裝一碗飯，稍微壓實。
2、熱油，放入胡蘿卜、木耳、杏鮑菇，加點水，蓋上蓋子燜熟、收乾，盛盤；利用等待的時間，將碗中的飯倒扣在大盤子中。
3、趁鍋子還熱著 （油若不夠再補些），煎顆蛋，擺到飯上；再把煮熟的菜塡滿盤子空隙，淋上沙茶炸醬 （或是其他喜歡的醬或鹵汁），拌勻。
上一個：紫薯冰皮月餅
下一個：起司白醬通心粉
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