紅燒牛雜面怎么做？紅燒牛雜面的做法
食材：
牛雜1盒，紅蘿卜1條，白蘿卜半條，姜23片，蒜頭35顆，辣椒1顆，陳皮1小片，蔥2枝，芹菜1枝，綜合鹵包12包，米酒1杯，辣椒粉一小匙，醬油膏1杯，醬油少許，面條2人份做法：
1、 牛雜買回來 要下鍋前最好先燙過 可以去除腥味 但因標榜一鍋煮又要簡單快速 所以有了懶人作法 現在水龍頭都有冷/熱水 所以在我們家都直接用熱水清洗 一邊切塊一邊讓肉的血水可以自然流出 在來就是把紅白蘿卜切塊 蔥/芹菜切末備用。
2、 所有材料切好后 將牛雜+紅白蘿卜+綜合魯包+姜+辣椒+陳皮+蒜頭+辣椒粉+醬油膏+米酒+半鍋水（不夠咸在加少許醬油及可） 就可以開大火煮開 煮開后轉小火慢燉1~1.5小時 看筋的爛度。
3、 等燉好就可以下面了。
4、 面熟及可盛碗加入紅燒牛雜 在灑上剛備好的蔥末芹菜末就可以上桌了喔。
上一個：豬肺菜干蜜棗湯
下一個：洋蔥雞蛋火腿腸煎餅
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