平菇翠筍怎么做？平菇翠筍的做法
食材：
材料：
平菇（oystermushroom）250g
蘆筍（asparagus）9根
胡蘿卜（carrot）半根
太白粉（potatostarch）1/2小匙（tsp），加2小匙水，攪勻成太白粉水
香油（sesameoil）少許
調料：
鹽（salt）1/2小匙（tsp）
米酒（ricewine）1大匙（tbsp）
糖（sugar）1/3小匙（tsp）
做法：
1) 平菇洗凈，廚紙吸干水分后，順著紋路撕塊；
2) 蘆筍洗凈，削去根部老皮，油鹽水里焯1分鐘，撈出后切斜段；
3) 胡蘿卜洗凈去皮，切片。油鹽水里焯2分鐘，撈出；
4) 鍋里加1大匙油，油熱后加平菇，大火炒2分鐘；
5) 加胡蘿卜，蘆筍和調料。大火炒2分鐘，加太白粉水勾芡，淋香油出鍋。
上一個：蠔菇紅花蓮子豆腐
下一個：蘑菇脆皮雞腿意面
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