涼拌苦瓜怎么做？涼拌苦瓜的做法
食材：
苦瓜1條，紅椒1/3條，紫洋蔥1/2粒，姜適量，辣椒適量，蒜片適量，白糖適量，和風(fēng)醬1包
做法：
1、把苦瓜切薄片用少許鹽抓一下，放旁邊腌制到出水就可以，把多余的水倒掉；
2、然后加入蒜泥、麻油、花椒油、辣椒油、橄欖油拌勻就可以吃了；
3、我辣椒油都是自己做的，味道比買的香，其實也很簡單，我就是把辣椒自己打碎、蒜末、姜末、蔥白一起放入碗里，然后把滾了的油澆上去，這樣每次吃面條或者涼拌菜都可以用，又好味道。
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