香鹵毛豆怎么做？香鹵毛豆的做法
食材：
新鮮毛豆莢一斤半，蒜頭一把，八角2顆，醬油一碗，香菇素蠔油半碗，鹽2大匙，黑胡椒粉3大匙，五香粉1/3小匙，白胡椒粉1小匙，香油1小匙做法：
1、 起一鍋，水加7分滿，并加入一大匙的鹽先燙毛豆約5分鐘 （燙毛豆的時候會有臟泡泡，先把這些東西燙出來）。
2、 另起一鍋，加入半分滿的水，開火后并加入所有香料與調味料作成鹵汁 （黑胡椒粉先不要放進去）。
3、 毛豆燙完后，先用清水洗干凈。 之后加入鹵汁里鹵約10分鐘。
4、 最后加入黑胡椒粉與香油，蓋鍋關火。 讓毛豆泡在鹵汁里自然放涼過一夜。 （因為鍋面比較大，這樣才能讓毛豆均勻讓鹵汁入味）。
5、 最后再分裝放進冰箱里冰，要吃時隨時可以拿出來吃即可~鹵了滿滿一大鍋的毛豆，150塊（加上其他香料與調味料）就能吃得過癮十足啊~。
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