意式彩椒菇菇披薩怎么做？意式彩椒菇菇披薩的做法
食材：
Mozzarella起士適量，番茄紅醬適量，紅椒黃椒各1/4顆，鴻喜菇一份，義式香料適量，中筋面粉120克，水75克，鹽一小匙，糖一小匙，速發酵母一小匙，橄欖油一匙做法：
1、將面粉過篩后放入大鋼盆中， 加入水鹽糖和酵母即橄欖油， 用手揉成面團。
2、接著在盆里蓋上保鮮膜放入蒸烤箱內， 使用【發酵】模式， 溫度設定40度， 時間30分鐘， 或至面團兩倍大即可。
3、紅黃椒切成圈圈，鴻喜菇去蒂頭。
4、平底鍋熱油爆蒜末，加入鴻喜菇拌炒，加一些鹽胡椒調味，炒好后盛起放涼。
5、接著取出面團， 將面團桿成約0.5公分厚的餅皮。
6、在烤盤刷上薄薄的一層橄欖油，接著將餅皮放在烤盤上， 刷上番茄紅醬。
7、再舖上Mozzarella起士一層，再依序放上紅黃椒圈圈和鴻喜菇（也可加入其他配料）。
8、將蒸烤箱預熱200度， 將披薩放進烤箱肉， 使用【烘烤】模式， 溫度上下管皆設定200度， 約烤12-15分鐘。
9、烤至餅皮焦脆金黃出爐，再撒上義式香料即可。
上一個：番茄蛋湯
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