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平菇炒雞蛋怎么做?平菇炒雞蛋的做法

平菇炒雞蛋

食材:

平菇半斤,雞蛋3個,蔥姜蒜,小尖椒,植物油,鹽,雞精,十三香

做法:

1、將平菇洗凈撕開,擠干水分。蔥姜蒜切沫備用。

2、雞蛋打散,放入適量鹽、雞精、十三香。

3、熱鍋上油,待油七分熱時,倒入打好的雞蛋,迅速翻炒,上色之后盛出待用。

4、熱鍋倒入適量油,將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇,翻炒后放入炒好的雞蛋。

5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香,翻炒裝盤即可。

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