金沙茭白筍怎么做？金沙茭白筍的做法
食材：
茭白筍4根，咸鴨蛋2顆，蒜頭3粒，大辣椒1根，蔥花少許
做法：
1、茭白筍先削去表面較粗的纖維，然后切滾刀塊備用咸鴨蛋蛋白跟蛋黃分開備用，（咸蛋白可先切小塊狀）蒜頭切末備用，大辣椒去籽，切末備用
2、熱鍋加入一匙油，用小火將茭白筍煸炒至表面有淡淡金黃色即可呈盤備用
3、熱鍋加入一大匙油，先炒香咸蛋黃至起泡狀，然后加入蒜末一起拌炒
4、將茭白筍下鍋和咸蛋黃末一起拌炒均勻，再下咸蛋白碎一起略為拌炒，這時可以試一下味道，若不夠咸可加少許鹽或雞粉調味，最后加入蔥花和大辣椒末翻炒幾下即可起鍋。
上一個：醬茄子
下一個：心里美蘿卜蘋果
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