南瓜馬蹄餅怎么做？南瓜馬蹄餅的做法
食材：
南瓜750克，馬蹄400克，糯米粉650克
做法：
1、南瓜和馬蹄分別削皮，切丁備用。
2、厚的平底鍋，倒入少量油，加入南瓜，蓋上蓋子，燜15-20分鐘。
3、南瓜燜熟后，倒入切碎的馬蹄丁，攪拌均勻。
4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均勻。
5、把平底鍋刷干凈，等鍋燒熱了，備用。
6、準備一小盆清水，放在面盆旁邊。
7、用手粘一些清水，然后搓一團南瓜馬蹄糯米粉團，成圓型，然后放到鍋里壓扁（手粘一些清水，這樣，糯米粉團不粘手，容易成型）
8、鍋里放滿南瓜餅后，蓋上蓋子，燜5分鐘，要中小火。
9、這個時候鍋里少放一些油，蓋上蓋子，小火正反面各10-15分鐘，都有了脆皮即可。
秘決：
1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒那么甜了
2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨特。
3、一定是加入糯米粉，才會軟糯好吃。
4、用手搓餅的時候，準備一盆冷水，這樣不容易黏手。
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