魔芋炒扁豆怎么做？魔芋炒扁豆的做法
食材：
扁豆100g，魔芋1大塊，紅蘿卜1/6條，蒜頭2瓣
做法：
1、備料，扁豆（也可以用四季豆）切約3cm斜段，紅蘿卜切的跟蒟蒻差不多長度與寬度，但切薄點才容易熟，蒟蒻直接用手撕成一塊塊，蒜頭2瓣切碎。
2、鑄鐵鍋下1中匙的油，冷鍋冷油就下蒜頭，等蒜香味出來后，就放入紅蘿卜與蒟蒻。
3、最后將扁豆放入，加入20cc溫水（如果是一般炒鍋就加冷水就好，是因為鑄鐵鍋怕溫差太大傷害琺瑯才加溫水），拌勻后蓋鍋蓋悶煮約1分鐘，火不用大，都中小火就好。
4、開蓋后，扁豆確定熟透就可以調味起鍋了。。
5、上桌。。
上一個：西芹百合
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