1、先浸軟粉絲瀝干備用(我用了熱水，快一點）。刷亁凈蟶子殼后，將蟶子肉拿出，于蟶子殼上鋪上粉絲。
2、下油炒香蒜容，再另將豉油加入辣椒碎，滾后撈起備用。于蟶子鋪上蒜容，然后隔水蒸5分鐘。
3、蒸好后淋上熱辣椒豉油即成=]。
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