蟶子怎么做好吃？蟶子的做法
蟶子怎么做好吃？蟶子都有哪些做法？以下是本站提供的蟶子家常做法大全，希望對您有用。蟶子的做法大全
做蟶子絲瓜湯的食材：蟶子500克絲瓜300克鹽、雞精、姜、料酒、芝麻油適量。蟶子絲瓜湯的做法：1、蟶子洗凈用淡鹽水漂養(yǎng)吐沙，再氽水撈出去殼。2、絲瓜去皮洗凈切條。3、起鍋放水加幾片姜煮開，放蟶子和絲瓜。4、煮開放加鹽、雞精、芝麻油即可。
做鹽焗蟶子的食材：蟶子400克，粗鹽300克，蔥20克，蒜頭6瓣，花椒3湯匙，黑胡椒粒2湯匙鹽焗蟶子的做法：1、蟶子浸入鹽水中吐沙。2、用刀將蟶子殼打開，倒出水份，讓蟶子放置10分鐘至瀝干。3、蒜頭切成蓉。4、蔥切粒。5、用中火燒熱鍋，加入粗鹽加熱。6、加入花椒及黑胡椒粒翻炒。7、將蟶子放在粗鹽...
做豉椒炒蟶子的食材：蟶子500克，洋蔥1個，青燈籠椒½個，紅燈籠椒½個，水50毫升，豆豉20克，...豉椒炒蟶子的做法：1、將豆豉洗凈，浸在水中10分鐘。2、將洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切塊。3、洗凈蟶子，汆水至蟶子殼開口。4、沖水后去殼。5、用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥。6、加入燈籠椒、水、豆豉...
做蔥爆蟶子的食材：蟶，蔥，姜，蒜，青紅椒，福建老酒，味精，胡椒粉，麻油，鹽，味精，糖蔥爆蟶子的做法：1.將蟶子洗凈，放入鹽水中浸泡兩個小時（或滴兩滴香油浸泡效果一樣），使其吐出泥沙洗凈待用。2.炒鍋放入油燒至八成熱，下入蔥段姜絲蒜片炒香隨后倒入蟶大火翻炒，加入糖鹽味精繼續(xù)翻炒，炒...
做辣炒蟶子的食材：主料：蟶子，美人椒，輔料：蒜，姜片，干辣椒，調(diào)料：辣椒醬，生抽，蠔油，雞粉，老抽...辣炒蟶子的做法：用40~50℃水洗凈蟶子，瀝干水備用；熱鍋倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蟶子，調(diào)入醬油，蠔油，雞粉，老抽，勾芡收汁。起鍋時瀝入辣椒油，裝盤即可。視頻：http://chihe.sohu...
做蠔油蟶子的食材：蟶子，蔥，姜，紅辣椒，蠔油，胡椒粉蠔油蟶子的做法：鍋中加水、黃酒煮沸，入蟶子煮1－2分鐘（不用太長，一會還要炒的）冷卻后，把蟶子殼、肉分離，同時去除裙邊起油鍋燒熱加蔥、姜、紅辣椒煸出香味后，加蠔油煸炒放入蟶子肉，加鹽、胡椒粉翻炒出鍋
做麻辣蟶子的食材：蟶子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，鹽，蔥，姜，蒜，黃酒麻辣蟶子的做法：1.蟶子洗干凈，倒進(jìn)燒開的水中焯一下（水開時可加一點(diǎn)黃酒），殼子打開就馬上撈出；2.去掉蟶子肉邊緣的一圈黑線（看圖，具體不知叫啥名），瀝干水分；3.蒜切碎粒，姜切絲，量比正常做菜要多一些...
做蒜蓉粉絲蒸蟶子皇的食材：蟶子王6只，粉絲1/3碗，蒜容少許，日本豉油1/3碗，辣椒碎少許，蔥粒少許蒜蓉粉絲蒸蟶子皇的做法：1、先浸軟粉絲瀝干備用(我用了熱水，快一點(diǎn)）。刷亁凈蟶子殼后，將蟶子肉拿出，于蟶子殼上鋪上粉絲。2、下油炒香蒜容，再另將豉油加入辣椒碎，滾后撈起備用。于蟶子鋪上蒜容，然后隔水蒸5分鐘。...
做蒜蓉粉絲蒸蟶子的食材：蟶子8只，粉絲1束，蒜頭5瓣，指天椒2只，生抽50毫升，砂糖2湯匙，蔥花裝飾用蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法：1、洗凈蟶子后去殼，瀝干備用。2、將粉絲浸在水中至軟身。3、將蒜頭切成蓉。4、指天椒切碎。5、將粉絲平均放在蟶子殼上，然后放上蟶子肉，再放上蒜蓉。6、用高火蒸5分鐘。7、準(zhǔn)備煎鍋，加入生抽...
做豉椒蒸蟶子的食材：300g蟶子，1湯匙油適量蔥，切粒，醬汁，豆豉，切碎，蒜頭，切粒，紅辣椒，切粒，1茶匙...豉椒蒸蟶子的做法：1、醬汁準(zhǔn)備好。2、蟶子排放好在碟上。3、把醬汁淋在蟶子上。4、當(dāng)蟶子蒸好時，灑上蔥粒。5、把熟油淋上面。6、海鮮食譜-豉椒蒸蟶子。7、海鮮食譜-豉椒蒸蟶子。8、海鮮食譜-豉椒蒸蟶子。
做豆豉粉絲蒸蟶子的食材：蟶子若干，龍口粉絲80克，生姜5克，豆豉15克，小蔥4根，酒糟，鮮貝露，豉油生抽，蒜汁...豆豉粉絲蒸蟶子的做法：1.蟶子買來，先放養(yǎng)在淡鹽清水中，讓它吐凈泥沙。龍口粉絲用溫水泡軟。2.泡發(fā)的粉絲充分瀝干水后，粉絲墊在碗底，用鹽、味精先調(diào)下味（鹽不能多放）。3.刀尖伸進(jìn)蟶子開殼縫，沿殼壁劃一下分開...
做蟶子蒸絲瓜的食材：絲瓜一條，蟶子200克，鹽，姜絲，蒜茸，蔥花，香菜末，料酒少許，花生油蟶子蒸絲瓜的做法：1.蟶子放鹽水里養(yǎng)幾個小時，讓它把沙吐盡.2.)絲瓜去皮后，切成滾刀塊，放入深一點(diǎn)的盆子里，然后把洗干凈的蟶子鋪在絲瓜上，放上姜絲和蒜茸，蔥花香菜末，灑上細(xì)鹽，少許料酒最后淋上花生油3....
做鐵板蟶子的食材：蟶子，洋蔥，蔥，姜，海鮮醬，白糖鐵板蟶子的做法：1.蟶子買回來，洗干凈放在水里滴一滴食用油養(yǎng)半天，讓蟶子吐盡泥沙2.養(yǎng)好的蟶子在流動的水下反復(fù)清洗干凈，鍋里放半鍋水，放幾片姜片一起煮開，把蟶子放進(jìn)去焯水，看到蟶子張開馬上撈出3.焯好的...
做周打蟶子湯的食材：蟶子肉100克，洋蔥½個，薯仔1個，白酒50毫升，淡忌廉100毫升，雞湯800毫升，中...周打蟶子湯的做法：1、洗凈蟶子肉后切成小塊。2、將洋蔥切碎。3、薯仔切成小塊。4、用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥。5、加入蟶子炒約1分鐘，加入白酒。6、加入中筋粉拌勻成面糊。7、加入雞湯拌勻至沒有顆粒。...
做蔥姜炒蟶子的食材：蟶子一斤，配料：姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲蔥姜炒蟶子的做法：1、買來的蟶子放在淡鹽水里養(yǎng)2-3小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分；2、鍋內(nèi)添油燒熱，下姜絲、蒜片爆香，將瀝干水分的蟶子倒入，大火爆炒；3、噴少許白酒后，調(diào)入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，...
做蔥香蟶子的食材：蟶子５００克香蔥１根紅黃椒碎少許調(diào)料：鹽１茶匙（５克）美極鮮醬油1/2茶匙（３ml）蔥香蟶子的做法：1）蟶子放入淡鹽水中浸泡１小時以便吐沙后，用清水反復(fù)沖洗干凈。2）鍋中倒入清水，加入鹽和香蔥段，大火煮開后放入蟶子焯燙２０秒鐘即可。3）焯好后將蟶子邊緣的黑線拆去后，擺入盤中。4）撒上...
做蔥姜蟶子的食材：1、新鮮的蟶子1斤左右。2、蠔油、蒸魚豉油、香蒜辣椒醬。3、蔥白絲、姜絲、韭菜段適量...蔥姜蟶子的做法：1、將吐好沙的蟶子在開水中焯一下水，待蟶子開殼即可，時間不能長。2、將上述材料2按自己喜歡的比例兌成碗汁。3、備好上述材料3。4、鍋熱放油適量，油稍熱放些蔥絲（總量l／3）及姜絲煸炒，待出...
做忌廉芝士焗蟶子的食材：蟶子8只，車打芝士100克，面包糠50克，無鹽牛油20克，中筋粉20克，洋蔥½個，蒜...忌廉芝士焗蟶子的做法：1、將洋蔥切幼粒，蒜頭切成蓉。2、用中火燒熱鍋，加入牛油及少許油，炒香洋蔥及蒜蓉。3、加入中筋粉拌勻成面糊。4、加入牛奶及淡忌廉，拌勻至沒有顆粒及醬汁煮至濃稠。5、加入紅椒粉、鹽及黑胡...
做XO醬炒蟶子的食材：蟶子12只，洋蔥1個，紅辣椒1只，蒜頭2瓣，XO醬2湯匙，紹興酒1湯匙，生抽1湯匙，砂糖1...XO醬炒蟶子的做法：1、洋蔥去皮后切絲。2、將紅辣椒切絲。3、蒜頭切成蓉。4、將蟶子清洗后去殼。煮滾一鍋水，加入蟶子汆水1分鐘，瀝干備用。5、用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥及蒜蓉。6、加入XO醬及蟶子快炒...
做金沙脆炸蟶子的食材：蟶子400克，牛油30克，咸蛋3只，蒜頭3瓣，蔥花2湯匙，炸漿材料：，生粉100克，雞蛋1只...金沙脆炸蟶子的做法：1、洗凈蟶子后去殼，瀝干備用。2、蒜切蓉。3、將咸蛋剝殼，取??出咸蛋黃。4、準(zhǔn)備一個大碗，加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻。5、加入雞蛋及生粉拌勻成粉漿。6、將蟶子平均沾上粉漿。7、準(zhǔn)備...