1、加入一大匙李錦記舊莊特級蠔油。
2、和其它調味拌勻。
3、少許油爆香蒜，姜和辣椒。
4、倒入文蛤炒幾秒后蓋上鍋蓋。
5、悶約30~1分鐘至文蛤打開（看文蛤大小決定時間）。
6、倒入2拌勻。
7、放入九層塔。
8、起鍋就完成囉^^。
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