鵝肉1/2只，生姜少許，鹽3大匙，味精1大匙，鵝肉扁沾料適量
（1）將鵝肉洗凈放入鍋中，水量須蓋過鵝肉，加入調(diào)味料后，開小火慢慢燜煮約1個半小時熄火，以余溫將鵝肉燜熟。
（2）把煮好的鵝肉取出切片，再把生姜切絲，一起排入盤中，食用時沾醬料食用即可。
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