香辣大蝦怎么做？香辣大蝦的做法
食材：
大蝦5只，洋蔥1/3個，蒜頭2粒，生抽1茶匙，糖1茶匙，紅辣椒醬1湯匙，牛油1茶匙，油1茶匙，紹興酒2湯匙
做法：
1. 用剪刀剪掉蝦頭及尾部尖刺，剪掉腳，剪開背部，去腸，洗凈，瀝干。
2. 蒜頭去衣，洗凈，剁碎。
3. 洋蔥去衣，洗凈，剁碎。
4. 將生抽，糖及紅辣椒醬加入1/3碗水，拌勻。
5. 燒熱易潔鑊，下油和牛油，將洋蔥炒香，再放入中蝦，煎至蝦身轉(zhuǎn)橙紅色時將中蝦反轉(zhuǎn)，然后加入米酒、蒜蓉及（4），煮至汁收干后，上碟，即成。
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