麻豆腐怎么做？麻豆腐的做法
食材：
原料：豆腐400克，肉沫75克，蔥15克
調(diào)料：豆瓣醬（剁碎）10克，辣椒粉5克，豆豉5克，花椒粉2克醬油10克，鹽4克，高湯120克，適量姜蒜沫，水淀粉
做法：
1，先將豆腐切成小塊，然后用鹽水煮沸幾分鐘后，放入冷水中浸泡一會兒，涼透后瀝干水分待用。
2，油鍋中放入適量的油，燒熱后下肉沫和姜蒜沫炒斷生。然后放入剁碎了的豆瓣醬和豆豉翻炒均勻。
3，在放豆腐之前放入辣椒粉，混合均勻后放入豆腐和高湯，然后加醬油，鹽進行調(diào)味。
4，豆腐燒制五分鐘后，放入蔥花混合均勻，再勾芡起鍋。
5，上桌前在面上灑上花椒粉即可。
上一個：蝦米炒絲瓜
下一個：豆腐皮春卷
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