主料：北極蝦，干辣椒，花椒，木耳，香芹，青紅椒
調料：干淀粉（玉米淀粉），鹽，糖，蒜，香辣豆豉醬
1、北極蝦用干淀粉抓勻。鍋中熱油（７成熱），油熱后下入蝦。中火炸。定型后撈出控油。
2、油繼續加熱，再次下入蝦。大火炸至金黃色撈出。
3、放底油，下入干辣椒、花椒和大蒜。待出香后，加香辣豆豉醬。加青紅辣椒等配料。
4、加鹽、糖調味。最后倒入北極蝦翻炒均勻出鍋。
上一個：姜絲牡蠣炊飯
下一個：明蝦馬鈴薯沙拉面包
相關菜譜：
熱門菜譜：
