北極蝦娘惹咖喱刀削面怎么做？北極蝦娘惹咖喱刀削面的做法
食材：
北極蝦10個，菜心3棵，刀削面50g，椰漿50ml，馬來娘惹咖喱20g
做法：
1、菜心可以用油菜代替，只要是綠色蔬菜即可。
2、刀削面我用的是臺灣出品的，味道不錯，煮出來造型也好看。
3、鍋燒熱，少許油潤一下鍋，放入咖喱醬炒香，加入清水煮沸后放入椰漿煮開。
4、放入面條煮軟。
5、待面條煮至快熟后，放入北極蝦一起略煮片刻。
6、最后放入青菜入鍋，關火，用余溫燙熟青菜。
秘決：
1、娘惹咖喱醬可以替換成任何自己洗好的口味，比如紅咖喱或者冬陰功醬。
2、如果沒有椰漿，可以用牛奶代替，不過味道會遜色一些。
3、刀削面比較吸水，可以湯汁多一些。
4、刀削面的口感和普通面條口感不同，面條更容易入味，吃起來也更有滋味。
5、由于北極蝦在打撈之前已經用水焯至半熟，所以比用久煮。
上一個：晶瑩剔透的鴿子蛋
下一個：綠豆鴿子湯
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