干燒明蝦怎么做？干燒明蝦的做法
食材：
明蝦300克，蔥末1大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，蛋白（醃蝦料）1/2個，米酒（醃蝦料）1小匙，鹽（醃蝦料）1/8小匙，太白粉（醃蝦料）1大匙，番茄醬（調味料）2大匙，辣豆瓣醬（調味料）1大匙，砂糖（調味料）1/2大匙，鹽（調味料）少許，水（調味料）適量做法：
1、 將明蝦洗凈后，用剪刀剪去須腳，再剪開背部，用牙簽挑去腸泥。用醃蝦料抓勻，醃上10分鐘。
2、 在鍋中倒入2大匙油，放下明蝦煎熟后盛起。
3、 在鍋內倒入少許的油，放入蔥末、姜末和蒜末爆香。
4、 加入蕃茄醬、辣豆瓣醬、鹽、砂糖和水炒勻，煮至醬汁略微收干。
5、 放入煎好的明蝦翻炒一下即可。
上一個：莧菜炒蝦皮
下一個：香酥果仁北極蝦
相關菜譜：
熱門菜譜：
