1、蝦仁去腸后氽水，備用。鮮奶與蛋白混合，加入粟粉及鹽，再輕輕拌勻。。
2、燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，將鮮奶輕炒至凝結，撈起。。
3、將蝦仁略炒，倒入炒好的鮮奶及調味拌勻，即成。。
上一個：炸蝦
下一個：彩椒蒸對蝦
相關菜譜：
熱門菜譜：
