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鰹魚(yú)烏冬湯面怎么做?鰹魚(yú)烏冬湯面的做法

鰹魚(yú)烏冬湯面

食材:

北極蝦100g,烏冬面200g,鮮海帶1小塊,木魚(yú)花1g,海苔1片,天婦羅粉100g,冷水150g,鰹魚(yú)汁100ml

做法:

1.北極蝦自然退冰備用

2.我用的天婦羅粉和鰹魚(yú)汁

3.天婦羅粉:清水=1:1.5的比例調(diào)和成天婦羅糊漿

4.把北極蝦放在糊糊中,用糊漿包裹住北極蝦

5.鍋中倒入足量較寬的油,加熱約7成熱后,放入掛好漿的北極蝦

6.炸制彭發(fā)后,撒上少許椒鹽或者胡椒粉即可食用,也可以配鰹魚(yú)汁蘸食

7.制作烏冬面,我選用的是新鮮烏冬面

8.取適量的鰹魚(yú)汁,用量可以根據(jù)自己的口味添加或者減少

9.鰹魚(yú)汁+清水+鮮海帶同煮,燒開(kāi)后取出海帶放入烏冬面,可以嘗一下湯底的口味,夠咸就好

10.把烏冬面煮散煮熟后盛入碗中,然后撒上海苔和鰹魚(yú)碎

上一個(gè):鹽水大蝦

下一個(gè):清蒸扇貝佐白醬

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