生果桃膠西米露怎么做？生果桃膠西米露的做法
食材：
桃膠50克（可漲大8倍），芒果適量，藍莓適量，士多啤梨適量，西米122克（約半包），牛奶236毫升，椰漿400毫升（一罐），冰糖138g，水1050毫升做法：
1、桃膠要用水浸18小時或以上，浸好后，桃膠大約會漲大8倍。浸好后的桃膠成淺黃色，逞透明狀。此時，可反復清洗，除去黑色的雜質(zhì)，備用。。
2、在煲里倒少許水，水滾后，放入西米，用中火煮，煮的過程要不停攪拌，以免西米黏著鍋底，煮約 20 分鐘。此時西米中間還有白點。蓋好蓋子，炆西米，中間的白色會炆成透明。。
3、用食用冷水清洗西米，把西米表面的黏液洗去。有需要可清洗兩遍。西米清洗后，放一邊備用。。
4、煮一鍋水（1050 毫升），水煮開后，把桃膠、西米、冰糖放進鍋里煮，煮20分鐘，加入牛奶和椰漿，期間不斷攪拌。微滾后，關(guān)火，倒出。。
5、在西米露上放切粒芒果、藍莓和士多啤梨，便可食用。。
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