1、蝦仁去腸泥洗凈,以鹽及米酒醃漬10分鐘。。
2、韭黃洗凈切段備用。
3、起油鍋放入蒜末爆香。
4、放入醃漬蝦仁,兩面煎至變色。
5、放入韭黃翻炒均勻。
6、倒入些許水,悶煮一分鐘,再撒鹽、胡椒粉調(diào)味,即可盛盤完成。。
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