菊花菜（塔菜）炒冬筍怎么做？菊花菜（塔菜）炒冬筍的做法
食材：
菊花菜2-3棵，冬筍1塊，鹽少許，糖少許
做法：
1.菊花菜洗凈，擇成小片。
2.冬筍去皮，切片。冷水上鍋，煮沸后再煮4-5min
3.鍋中稍多放一點油，下冬筍，加鹽和少量糖翻炒
4.冬筍入味后，加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盤
秘決：
我喜歡吃口感爽脆的菊花菜，而標準的上海做法應該是要把菜炒到軟爛的。大家可以根據自己的口味隨意調整。 炒菜加少量的糖可以提鮮，但量要掌握好，萬不能吃出甜味來
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