大排擋辣炒田螺怎么做？大排擋辣炒田螺的做法
食材：
田螺600克，指天椒2～3條，蒜蓉6瓣，海鹽1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉適量，玫瑰露適量
做法：
1、買回來的田螺用清水至少養1個晚上， 中途勤換水。
2、把田螺洗干凈， 放2至3茶匙海鹽攪拌再用水洗凈， 用鉗子把田螺的底部鉗走， 瀝干水份， 備用。辣椒切粒， 蒜頭剁成蓉。
3、燒熱鍋下食用油， 把辣椒粒和蒜蓉爆香。
4、放入田螺不斷翻炒， 加入調味料繼續不停炒， 可于此時加入適量清水， 試味， 可因應個人喜好下海鹽調味， 待湯略收干后關火。
5、上碟， 即成惹味辣炒田螺。
6、開動。
上一個：蒜苗淸炒臘肉
下一個：臺北豬血糕
相關菜譜：
熱門菜譜：
