雞汁燉小棠菜雪蛤怎么做？雞汁燉小棠菜雪蛤的做法
食材：
小棠菜其實(shí)是白菜的一種，也叫上海青，模樣長(zhǎng)得漂亮，葉片橢圓、葉柄肥厚青綠，一棵棵美觀整齊，且纖維細(xì)口感好，味道清甜。小棠菜一般適合蒜蓉清炒、上湯煨、做餡料，或作擺盤(pán)等，其實(shí)小棠菜的菜膽還常用來(lái)燉湯，配上雞肉、竹笙、筍等鮮物，滋味甜美。今天介紹一道雞汁燉小棠菜雪蛤，收養(yǎng)顏潤(rùn)膚、增強(qiáng)體力之效。（3－4人份）雞胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金華火腿：2片
做法：
1. 雪蛤洗凈，用冷水泡4－6小時(shí)；泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì)；加姜3片汆水；
2. 小棠菜洗凈，摘去老葉，留菜膽；枸杞子洗凈；
3. 雞胸肉洗凈切片，汆水撈起；金華火腿稍沖洗后切片；
4. 煮沸清水倒入大燉盅，放入雞肉、雪蛤和枸杞子，隔水燉兩個(gè)小時(shí)；再放入小棠菜和火腿接著燉半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：
滋陰養(yǎng)腎，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)顏潤(rùn)肺，加強(qiáng)體力。
上一個(gè)：飲氧油菜高纖燴飯
下一個(gè)：核桃阿膠膏
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