1、步驟1：取碗放入蟹膏、蟹腿、米酒醃5分鐘，蔥洗凈切末，姜與山藥洗凈去皮磨泥，蛋打散用篩網過濾備用。。
2、步驟2：取另一碗倒入步驟1的所有備料與高湯，并調入鹽、醬油然后攪拌均勻分裝在容器中，放入蒸鍋大火蒸至表面變白轉中火再蒸10分鐘即完成。。
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