沙姜焗梭蟹怎么做？沙姜焗梭蟹的做法
食材：
母梭蟹3只（重約750克），鮮沙姜100克。調料美極鮮醬油5克，生抽5克，花雕酒5克，胡椒粉3克，味精5克，香油3克，蒜瓣100克，蔥段、姜片各200克。
做法：
1、母梭蟹宰殺，洗凈后將蟹殼剝離，將每只梭蟹的蟹肉改成八塊備用;鮮沙姜洗凈后切成5克重的塊，用刀拍碎。
2、將美極鮮醬油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精調勻后制成汁備用。
3、將沙鍋燒熱，加入沙姜、蒜瓣、蔥段、姜片大火煸炒出香，擺上切好的母梭蟹。
4、將調好的味汁倒在梭蟹上，將沙鍋放在火上，將梭蟹小火焗10分鐘至熟，抹上香油即成。
秘決：
特點
香味撲鼻、口味鮮美。
上一個：鹽蔥銀絲海蜇皮
下一個：清燉鱔魚
相關菜譜：
熱門菜譜：
