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海蟹怎么做好吃?海蟹的做法

海蟹怎么做好吃?海蟹都有哪些做法?以下是本站提供的海蟹家常做法大全,希望對您有用。

海蟹的做法大全

  • 清蒸飛蟹
    做清蒸飛蟹的食材:飛蟹,鹽,香油
    清蒸飛蟹的做法:1、飛蟹兩只,啟開,蓋保持完整,另一半,去內臟,剁四瓣,撒少許鹽,擺回殼內。2、開鍋上屜蒸7-8分鐘,取出,再螃蟹蓋上刷上香油即可。
  • 沙姜焗梭蟹
    做沙姜焗梭蟹的食材:母梭蟹3只(重約750克),鮮沙姜100克。調料美極鮮醬油5克,生抽5克,花雕酒5克,胡椒...
    沙姜焗梭蟹的做法:1、母梭蟹宰殺,洗凈后將蟹殼剝離,將每只梭蟹的蟹肉改成八塊備用;鮮沙姜洗凈后切成5克重的塊,用刀拍碎。2、將美極鮮醬油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精調勻后制成汁備用。3、將沙鍋燒熱,加入...
  • 鐵板梭子蟹
    做鐵板梭子蟹的食材:用料主料:母梭子蟹750克調料:咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油...
    鐵板梭子蟹的做法:1、蟹切8塊,拍上面粉,入七成熱的油中炸熟。2、鐵盤燒熱,包上銀紙待用。3、油鍋中投入蔥姜末炒香,倒入對成汁的調料及炸好的蟹,煎至熟,翻顛數下,澆上麻油,裝盤即可。
  • 水蟹粥
    做水蟹粥的食材:米粥適量,蟹適量,鹽適量
    水蟹粥的做法:1.準備拿去煮的蟹,好可憐啊,不過不殺了它,拿有我們好吃的呢?2.煮好咯,記得等粥煮好才放蟹下去啊,大約在煲個20來分鐘就可以了
  • 燜燒梭子蟹
    做燜燒梭子蟹的食材:梭子蟹二只、黃酒25ml
    燜燒梭子蟹的做法:1、梭子蟹洗凈放入鍋內。2、倒入黃酒開小火。3、黃酒燒干燜5分鐘即可。
  • 清蒸水蟹
    做清蒸水蟹的食材:水蟹3只
    清蒸水蟹的做法:1.將水蟹洗凈。2.用筷子在它腹部插一下干掉它后讓它躺在盤子里。3.入鍋蒸熟即可。
  • 姜蔥炒瀨尿蝦和海蟹
    做姜蔥炒瀨尿蝦和海蟹的食材:瀨尿蝦/蝦爬子1000克,海蟹2只,蔥,姜,八角,麻/花椒,蒜,紅辣椒,生抽,白糖,面...
    姜蔥炒瀨尿蝦和海蟹的做法:1、瀨尿蝦洗凈,從后背拿剪刀給剪開,這樣容易入味。2、海蟹菜刀一劈為二,螃蟹腿用菜刀拍裂開,這樣容易入味。3、把海蟹和瀨尿蝦放入盆里,倒入料酒和生姜,腌10分鐘。4、炒鍋燒熱,倒入腌過的...
  • 海蟹鍋
    做海蟹鍋的食材:調料:魔廚高湯15克,干貝素5克,雞湯400克,鹽10克,油40克,味精3克,蒸好的咸鴨蛋...
    海蟹鍋的做法:1、將蔥切絲,姜切片,青紅椒切成0.5厘米寬的圈。2、將金針菇用青、紅椒圈串好,發好的干香菇加魔廚高湯5克,蔥段、姜片各5克小火煨5分鐘。3、嫩豆腐入籠蒸10分鐘至透。4、將娃娃菜切成大小均勻...
  • 海蟹粥
    做海蟹粥的食材:梭子蟹1只、基圍蝦10只、大米100g、老姜、蔥、料酒、鹽、香油
    海蟹粥的做法:1.提前準備好食材叨叨叨:蟹一定要新鮮,死去的蟹和將死的蟹對人體有害,不宜食用2.大米洗凈倒入清水,放入電飯煲中煲熟叨叨叨:煲粥的水一定要多,一會兒還會放入砂鍋中繼續煲,如果水太少就會...
  • 兩吃梭蟹
    做兩吃梭蟹的食材:梭蟹2只(重約500克),蝦仁200克,杏仁片200克,蛋清6只,西蘭花100克。調料鹽5克,味...
    兩吃梭蟹的做法:1、將梭蟹洗凈后放入籠中(腹面朝上)大火蒸8分鐘至熟,取出后將蟹鉗剁下留用,將蟹殼剝離后把蟹肉、蟹黃挑出備用。2、將西蘭花切成重約3克的小塊,放入沸水中大火汆1分鐘,取出后擺入盤中備用...
  • 海蟹蒸蛋
    做海蟹蒸蛋的食材:海蟹1只,蛋3個,蔥花少許,蒸魚豉油1/2小匙,油1/2小匙
    海蟹蒸蛋的做法:1.螃蟹洗干凈后,切成塊,蟹鉗略拍,并入沸水汆燙3秒鐘撈出。蛋打散,過濾掉雜質待用。2.汆燙螃蟹的水不要倒除,過濾,降溫到40度左右,不燙手待用。3.將蛋液與汆燙螃蟹的水按照1:2的比例攪勻...
  • 水煮海蟹
    做水煮海蟹的食材:海蟹,調料包(因為國外都有很多很小的,和綠茶糕差不多大小的調料,中國沒有見過,沒...
    水煮海蟹的做法:1.買來洗干凈(因為海蟹一般都是冰凍了來賣的,也沒有河蟹那么多寄生物,所以比較干凈,水沖下就可以,如果真要也可以用牙刷刷下)。2.燒開水3.等水開了放進去螃蟹,大約10-15分鐘吧4.等螃...
  • 清蒸梭子蟹
    做清蒸梭子蟹的食材:梭子蟹,生姜,香醋,糖
    清蒸梭子蟹的做法:1、洗干凈梭子蟹一切四,放盤里,撒鹽,放上料酒、蔥、姜。2、然后放鍋里蒸15-20分鐘就OK了!原汁原味,很鮮美!
  • 雞蛋炒海蟹
    做雞蛋炒海蟹的食材:活鮮海蟹(梭子蟹)1只(350g),打散加鹽的雞蛋1只,油50ml,紹興加飯酒50ml,醬油10...
    雞蛋炒海蟹的做法:1、將海蟹的蓋殼揭離蟹身,剝去肚臍。用刀在肚臍處橫斷切開。注意在蟹蓋殼脫開時,要防止蟹蓋殼內的蟹黃外流。2、分別將半只蟹切成3股。3、將鐵鍋洗凈擦干,倒入油,用小火燒至半分鐘,放入蒜瓣...
  • 豉椒炒海蟹
    做豉椒炒海蟹的食材:主料:海蟹500克,輔料:青尖椒40克,雞蛋50克,調料:豆豉5克,大蔥8克,姜10克,植...
    豉椒炒海蟹的做法:1.將蟹去蓋、肺,肉切塊。2.將蟹塊卦漿(少許淀粉與蛋液、水制成稀糊),入六成熱油中炸熟透。3.鍋中加入少許油,加豆豉、尖椒、蔥花、姜片、精鹽、味精,炒勻調味,加蟹塊翻炒,再加少許雞湯燒...
  • 三文魚骨海蟹豆腐湯
    做三文魚骨海蟹豆腐湯的食材:三文魚(中間帶骨的那段)3兩,豆腐1盒,海蟹2只,鹽,白胡椒粉,料酒,蔥姜
    三文魚骨海蟹豆腐湯的做法:1、三文魚洗凈后用白胡椒粉、鹽、料酒腌15分鐘,然后放入鍋中用少油煎一下。2、海蟹洗凈后,和蔥姜一起在油里煸炒一下。3、然后把步驟(1)和步驟(2)的料全部放入冷水中,煲制半小時。4、起鍋...
  • 梭子蟹炒年糕
    做梭子蟹炒年糕的食材:梭子蟹2只,年糕條200克,大蔥20克,姜20克,小蔥末適量,輔料:,水100毫升,料酒30...
    梭子蟹炒年糕的做法:1、梭子蟹去掉蟹蓋、蟹腮等剁成塊,蟹鉗用刀略拍幾下。2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉腌漬撒上淀粉。3、起鍋熱油放入撒好干淀粉的螃蟹塊,煎炸至變色。1、梭子蟹去掉蟹蓋、蟹腮等剁成塊,蟹...
  • 姜蔥炒梭子蟹
    做姜蔥炒梭子蟹的食材:梭子蟹2只,姜1塊,蔥2根,蒜1瓣,鹽,糖,美極鮮醬油
    姜蔥炒梭子蟹的做法:1.梭子蟹清洗干凈,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干凈,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片2.取適量生粉放入盤中,將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及...
  • 炸海蟹
    做炸海蟹的食材:主料:海蟹2個(約700克),鹽2克,料酒5毫升,辣椒粉10克,花生油100克
    炸海蟹的做法:1海蟹去掉臍和蟹蓋,除去鰓后沖洗干凈,順剁成兩塊,放盆在加料酒,味精、鹽、辣椒粉腌片刻。2炒勺上火,注入花生油燒至8成熱,將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后,入油中炸呈金黃色時撈起,兩半蟹拼好...