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1、 蟹和紫蘇簡單刷洗沖水后備用。
2、 將蟹倒趴放在盤子上。
3、 將干燥紫蘇稍沖洗后放在蟹的上面大火燒開水后，將蟹置入蒸鍋，計時10分鐘，熄火，燜約10分鐘，即可掀蓋。
4、 將繩子剪開，丟棄紫蘇....很美的姿態。
5、 備剪刀和專用工具沾料:梅子醋+姜末。
6、 剪開后有濃濃的蟹膏，吃得齒頰留香喔!。
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