蟹肉可樂餅怎么做？蟹肉可樂餅的做法
食材：
蟹肉棒7條，馬鈴薯3顆，奶油30g，鹽依喜好調整，黑胡椒少許，洋蔥半顆，蘑菇白醬3湯匙，面包粉夠裹住外圈即可，蛋一顆，沙拉油1/3鍋做法：
1、把馬鈴薯蒸熟（切小塊比較容易熟），蒸到可以拌成泥狀的熟度，大概是20分鐘左右。
2、先用奶油熱鍋，加入洋蔥炒香，把蟹肉剝成絲（想吃口感明顯一點的別剝太碎），然后一起炒香。
3、把炒好的蟹肉跟馬鈴薯拌勻，加上3湯匙蘑菇白醬，鹽，黑胡椒調味，可加一小撮的糖（我喜歡甜一點的口味，不放也沒關系）。
4、將拌好的蟹肉馬鈴薯泥挖出一手左右大小（大小自行調整），外觀搓圓壓成餅狀或橢圓形，可以包個起司在里面，然后裹上蛋汁之后放到面包粉里滾均勻就可以準備下鍋炸了。
5、油鍋先用大火預熱，然后轉小火炸到外皮爽脆就可以沾番茄醬或沙拉醬吃囉！。
上一個：魷魚羹
下一個：咖喱芝士蟹肉醬
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