茄子魚子醬怎么做？茄子魚子醬的做法
食材：
茄子1個，酸奶油3大湯匙，檸檬1顆，大蒜3瓣，香菜、迷迭香、百里香少許做法：
1、 將茄子剖半、于切面處抹大蒜，再畫十字，將迷迭香、百里香“種”進接縫。。
2、 用錫箔紙包好，用200度C的烤箱，烤 30-40 分鐘。。
3、 出爐后，剁碎。放入平底鍋煮干（約三十秒就可），同時加入檸檬汁。。
4、 最后加入酸奶油與香菜，拌勻。馬上配著面包吃就是人間美味了～放進冰箱存放一天后，風味更佳喔。。
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