香草烤豬腰肉怎么做？香草烤豬腰肉的做法
食材：
材料：豬腰肉約2磅。
調(diào)料：迷迭香1小匙，羅勒1小匙，百里香1小匙，小茴香1小匙、黑椒粉1小匙，鹽1小匙。
做法：
一、置一大盤，放上肉，用除冰鑿或叉子扎滿洞以容易入味；
二、加入迷迭香1小匙，羅勒1小匙，百里香1小匙，小茴香1小匙、黑椒粉1小匙，鹽1小匙，攪拌均勻，再用手按摩按摩肉塊；
三、用全棉繩捆扎以讓肉烤過后切起來不散；
四、用錫紙包起來烤，450°F，約50分鐘，反正一定要把肉烤熟透為止；
五、烤好后如果想表面色相好看，可以用烤箱Broil 上火功能 Hi 檔3-4分鐘把肉的兩面烤焦，然后切片可供食用、
秘決：
一、不喜歡或不備香草時或又想改改口味，可考慮用五香粉或十三香做腌肉調(diào)料；
二、烤肉時最好用錫紙或羊皮紙包著烤，這樣肉里面容易熟而且能保持肉的水分，生豬肉吃了可不是好玩的，烤熟后表面可烤可不烤；
三、切肉砧板一定要干凈，最好備有專切熟肉的砧板。
上一個：燒汁大排
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