豆酥鱈魚怎么做？豆酥鱈魚的做法
食材：
扁鱈厚切1片，蔥2根，姜片56片，蒜頭2顆，豆酥1小盤，米酒1大匙，醬油1大匙，鹽巴少許，橄欖油２大匙，糖1小匙做法：
1、蔥切成段及蔥花備用，蒜頭切末，姜片、豆酥、米酒、醬油等食材備用。。
2、鱈魚清洗干凈擦乾，正反兩面抹上少許鹽巴，加入醬油及米酒和蔥段，并在鱈魚身上放姜片后，在電鍋內放一碗水下去蒸。。
3、熱鍋放入兩大匙油，加蔥花及蒜末開中火拌炒。。
4、隨后加入豆酥小火拌炒至豆酥呈現干酥狀。。
5、加入一小匙糖，小火慢慢將豆酥炒到酥透，注意不要過焦。。
6、將炒好的豆酥淋至蒸好的鱈魚上，撒上蔥花，即可上桌囉～。
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