豆酥鱈魚怎么做?豆酥鱈魚的做法
食材:
扁鱈厚切1片,蔥2根,姜片56片,蒜頭2顆,豆酥1小盤,米酒1大匙,醬油1大匙,鹽巴少許,橄欖油2大匙,糖1小匙做法:
1、蔥切成段及蔥花備用,蒜頭切末,姜片、豆酥、米酒、醬油等食材備用。。
2、鱈魚清洗干凈擦乾,正反兩面抹上少許鹽巴,加入醬油及米酒和蔥段,并在鱈魚身上放姜片后,在電鍋內(nèi)放一碗水下去蒸。。
3、熱鍋放入兩大匙油,加蔥花及蒜末開中火拌炒。。
4、隨后加入豆酥小火拌炒至豆酥呈現(xiàn)干酥狀。。
5、加入一小匙糖,小火慢慢將豆酥炒到酥透,注意不要過焦。。
6、將炒好的豆酥淋至蒸好的鱈魚上,撒上蔥花,即可上桌囉~。
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