椰絲木瓜蛋撻怎么做？椰絲木瓜蛋撻的做法
食材：
塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，瑪琪琳（植物黃油）250克，牛奶150克左右。，蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克。，木瓜
做法：
1、高粉和低粉、酥油、牛奶混合，拌成面團。用保鮮膜包起面團，醒20分鐘。
2、將瑪琪琳用塑料膜包嚴，搟薄。
3、案板上施薄粉，將松弛好的面團搟成長方形。搟好的面片，其寬度應與瑪琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
4、把瑪琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住瑪琪琳。然后將一端捏死。從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，再搟長。這是第一次四折。再次四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。
5、把面片再搟開，搟成厚度為0.6cm的面片。
6、將面片從較長的這一邊開始卷起來。
7、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘。
8、將醒好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片。
9、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。
10、蛋塔水的做法：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，放涼。然后加入蛋黃，攪拌均勻。
11、最后將蛋塔水澆入模中，放入木瓜粒。
12、烘烤溫度為220攝氏度左右，烤15-20分鐘。
13、烤好后趁熱撒上一些椰絲。
秘決：
可以根據喜好放各種水果。剛烤好的蛋撻最好吃！
上一個：鴨肝菜心湯
下一個：西式蘆筍培根奶油意大利面
相關菜譜：
熱門菜譜：
