酥油怎么做好吃?酥油的做法
酥油怎么做好吃?酥油都有哪些做法?以下是本站提供的酥油家常做法大全,希望對您有用。酥油的做法大全
- 做酥油太花盞的食材:主料:面粉1千克。配料:雞蛋1千克,葡萄干,核桃仁各100克,菠蘿蜜餞,桔皮糖各...酥油太花盞的做法:(1)將面粉過篩放在案板上,扒塘,撒上泡打粉,把酥油(700克)、白糖放入塘中,搓勻搓透搓白。邊搓邊加入蛋液。然后拌入面粉合勻,下酒、香精稍拌成面糊。(2)取小蛋糕鐵碟印于洗凈,烘...
- 做酥油餃的食材:面粉750克,椰末一兩,水適量,花生米六兩,白糖半斤,雞蛋四個,黑芝麻二兩,豬油三...酥油餃的做法:1.將面粉倒入盆里,將融化好的豬油放入,在打入雞蛋,并加水后將面揉至均勻(因為想讓餃子在炸后皮酥些,可能油和雞蛋下的多了些,面揉了半天,始終不均勻,后面還是將就了。又或許自己不會弄吧...
- 做香辣餅干的食材:酥油50克,中筋粉100克,紅辣椒粉5克,棉糖23克,鹽1克,雞蛋25克,蛋黃10克,泡打粉2...香辣餅干的做法:1.把酥油和棉糖、鹽、雞蛋放入攪拌盆中,用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀2.加入紅辣椒攪拌均勻3.將中筋粉、泡打粉一起過篩加入,混合均勻后加入芝士粉、巴西里混合成面團4.用保鮮膜把拌好的面團...
- 做自制酥皮酥油的食材:油適量,面粉適量,水少許自制酥皮酥油的做法:1、熱油,斜鍋讓油集中一處。。2、倒入面粉,油溫夠會開始冒泡,請邊壓邊拌讓全部面粉浸泡到油。。3、待全部面粉都變黃有香味就可關火。酥油完成!要酥脆一點就油比面粉多,面粉會融入油中,全...
- 做酥油麥片中卷的食材:中卷200克,咖哩葉少許,黃油適量,麥片1碗,糖1大匙,雞蛋液適量,腌料:面粉3大匙,...酥油麥片中卷的做法:1、把中卷洗干凈,切圈,瀝干水。中卷放入腌料、適量的雞蛋液就可,有粘稠狀就可。。2、熱鍋,油炸已腌過的中卷至金黃色。盛起備用。。3、熱鍋-不用食油,小火,放入黃油、糖至溶解。。4、放入...
- 做吳山酥油餅的食材:原材料面粉…………………………300克雞蛋…………………………1個豬油…………………...吳山酥油餅的做法:1、將3/5面粉過篩加豬油、水、雞蛋和咸水油酥,2/5面粉過篩加豬油和成油酥;2、將水油酥包入油酥,搟薄折成3折,再搟薄折成4折;3、復搟薄后卷起切劑,刀口朝上再搟薄后放入120攝氏度油鍋中,...
- 做椰絲木瓜蛋撻的食材:塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,瑪琪琳(植物黃油)250克,牛奶15...椰絲木瓜蛋撻的做法:1、高粉和低粉、酥油、牛奶混合,拌成面團。用保鮮膜包起面團,醒20分鐘。2、將瑪琪琳用塑料膜包嚴,搟薄。3、案板上施薄粉,將松弛好的面團搟成長方形。搟好的面片,其寬度應與瑪琪琳的寬度一...
- 做紅蔥酥油拌面線的食材:雞粉1/2小匙,干面線250g,沙拉油1小匙,紅蔥酥油2大匙,姜5片,蔥花30g,紅蔥酥1.5大...紅蔥酥油拌面線的做法:1、食材。2、炒鍋燒熱,加入酥蔥油,中小火將姜片煸香后熄火備用另備煮鍋將清水煮滾,加入1小匙沙拉油,將面線傘狀投入滾水里。3、水開后改中火,倒入少許冷水再煮滾,這「滾,加冷水」的動...
- 做香酥油雞的食材:凈仔雞1只約1250克,蔥、姜片各20克,料酒30克,精鹽5克,味精3克,芝麻油20克,油100...香酥油雞的做法:1、將雞抹干水分,放上蔥、姜片,精鹽、味精搓勻,再抹勻料酒腌漬入味。2、將雞放入蒸鍋內封好后蒸至熟爛取出,瀝干湯汁。3、將雞下入七成熱油中炸透,撈出瀝凈油。4、將雞剁成塊碼入盤內,淋上...
- 做紅豆酥餅的食材:油酥:180公克,酥油90公克,油皮:240公克,酥油100公克,奶水100cc,餡料:600公克...紅豆酥餅的做法:1.將紅豆餡分成24份,每份包入1公克的Q心成餡料備用。2.油酥部分:把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌勻,分成24份備用。3.油皮部分:把低筋面粉、酥油、奶水一起拌勻,用手稍微搓揉成一面糰,分成...
- 做千層鮪魚面包的食材:酥皮材料:45公克,高筋面粉360公克,低筋面粉90公克,水270公克,鹽5公克,起酥油340...千層鮪魚面包的做法:1.請依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2.將作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成約0.3公分厚度的酥皮面皮后,并于表面上刷上一層全蛋液后再捲成約直徑6...
- 做自制酥油-無水奶油的食材:無鹽奶油454g自制酥油-無水奶油的做法:1、無鹽奶油一大條。2、用隔水加熱的方式溶化奶油,記住不要去攪拌它。3、全部溶化后,關火,把浮在表面上的白色浮沫撈掉(因為忘了拍照,想到時只剩一點點浮沫)。4、會有上下二層,清澈的...
- 做自制酥油 (無水奶油)的食材:無鹽奶油依需要的量自制酥油 (無水奶油)的做法:1、想拿多少無鹽奶油來做都可以,只需準備一個裝得下的鍋子即可。。2、將奶油切成塊狀裝進鍋里,小火開始加熱融化。(要不要攪拌都可以)。3、漸漸地鍋上會浮出一層泡沫,用湯匙將泡沫撈出(...
- 做香酥油蔥雞肉飯的食材:米1杯,水1.1杯,雞胸肉一片,紅蔥頭30顆,蒜頭10顆,米酒1大匙,姜3片,鹽適量,雞粉...香酥油蔥雞肉飯的做法:1、米洗凈,內鍋加水(量米杯1.1杯),外鍋0.7杯水,放入電鍋煮。整理雞胸肉:將雞皮及多余油脂切除(菜市場買的整付雞胸肉有連皮和雞架骨,雞架骨可拿來熬湯,雞皮可炸雞油),紅蔥頭.蒜頭切片...
- 做乳酥油鱔的食材:油鱔600克。調料青紅椒圈20克,蔥段10克,生粉20克,椒鹽10克,色拉油1000克,廣合腐...乳酥油鱔的做法:1、先把油鱔放入食鹽水中(食鹽水濃度在5%左右)腌20分鐘至其死亡,用剪刀從頸部一直剖至尾部,然后用竹片刮去內臟,并用流動水將其腹部沖洗干凈即可。2、將廣合腐乳、新中紅方、李錦記豆瓣醬、...
- 做香酥油蔥拌南瓜的食材:南瓜350克,蔥少許,調味:客家紅蔥酥油2大匙,調味:鹽少許香酥油蔥拌南瓜的做法:1、南瓜洗凈外皮,對剖去子,取半邊切塊;蔥切細。2、南瓜塊置于盤中,放入蒸籠或電鍋中蒸熟,取出備用。3、起鍋轉小火,倒入紅蔥酥油加熱,添少許鹽拌勻熄火。4、將做法3淋在南瓜上,灑上蔥花...
- 做芝麻酥餅的食材:雞蛋1個,低筋面粉200克,砂糖120克,白芝麻20克,色拉油(或牛油,酥油)120毫升芝麻酥餅的做法:1.芝麻炒香后倒入面粉內攪拌均勻,留下少許備用。2.色拉油、砂糖、泡打粉、鹽、溴粉稍微加熱后混合攪拌均勻備用。3.雞蛋一個打散連同面粉倒入內以折疊形式混合攪拌均勻弄成粉團(雞蛋留下少許刷...
- 做核桃塔的食材:塔皮1:50公克,酥油50公克,糖粉55公克,鹽1/4小匙,塔皮2:15公克,塔皮3:120公克...核桃塔的做法:1.依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮,將塔皮桿平,利用模型壓出2份塔皮,將1份塔皮置入模型中壓實備用。2.核桃洗凈后拌入少許糖粉和蘭姆酒,入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。3.將餡料1煮至呈咖...
- 做(果干)酥油曲奇的食材:所用工具:打蛋盆、刮刀、刮板、手動打蛋器、電動打蛋器、臉盆、碗、烤盤、裱花嘴、布...(果干)酥油曲奇的做法:第一步:將軟化的酥油倒入打蛋盆,將糖粉倒入,用電動打蛋器打發。加入1個打散的雞蛋,用電動打蛋器打發至稍微發白。此時,烤箱預熱上下火180℃第二步:面粉加鹽和奶粉拌勻。第三步:將第二步...
- 做蒔蘿起司酥油餅的食材:奶油1/4米杯,沙拉油1/2米杯,原味優格2T,面粉200-250克,泡打粉1t,蛋白1個,鹽1t,...蒔蘿起司酥油餅的做法:1、先將材料準備好如圖,把白奶酪捏碎,和洗好瀝干切碎的蒔蘿混在一起成內餡兒,我喜歡微辣的口感,所以放了一小匙的辣椒粉。。2、將奶油小火融化熄火,放入沙拉油,原味優格,攪拌均勻,然后加...
- 做酥油的食材:1盒/2cups無鹽Butter(有機的最好)一口質地好的瓦煲/鍋子Butter/奶油/黃油酥油的做法:1、先把Butter中火煮溶,開始沸騰的時候,轉小火。2、火要這么小,熬煮35-45分鐘,至你可以看見底部一層帶點焦黃的蛋白質,油脂變得清澈為止。