蒔蘿起司酥油餅怎么做？蒔蘿起司酥油餅的做法
食材：
奶油1/4米杯，沙拉油1/2米杯，原味優格2T，面粉200-250克，泡打粉1t，蛋白1個，鹽1t，白奶酪40克，蒔蘿1小把，辣椒粉1t做法：
1、先將材料準備好如圖，把白奶酪捏碎，和洗好瀝干切碎的蒔蘿混在一起成內餡兒，我喜歡微辣的口感，所以放了一小匙的辣椒粉。。
2、將奶油小火融化熄火，放入沙拉油，原味優格，攪拌均勻，然后加入蛋白，蛋黃留在一邊，等會兒做好以后用蛋黃刷在表面上，下面粉，泡打粉，鹽，面粉先加200克，然后最后再適量的加到成團，不要加太多面粉，面團是一個濕油面團，面粉加到成團就好。面粉加太多口感會很乾，是很軟的有點兒油的面團。。
3、在工作臺上撒些面粉，將面團放上去，面團上也撒些手粉，然后用桿面棍桿開面團，可以用碗或是馬克杯壓出喜歡的大小，大概比水餃皮稍大即可，然后包入內餡材料，像包水餃一樣先把邊邊捏合好，再像咖哩餃一樣再回折一次，這樣比較不會爆餡兒。。
4、剩下的面團再加在一起，再次桿開，壓型，最后剩下兩三個的量，就直接分成小塊，在手掌上壓平就可以了。大約可以做16個，做好以后放在有烤盤紙的烤盤上如圖，上面刷上預留的蛋黃，然后送入預熱好的烤箱，175度大約30分鐘左右，烤到表面金黃，奶香四溢即可。。
5、趁熱裝盤，我喜歡吃熱的，涼的也很好吃，這個咸酥餅是一種非常家常的餅，早餐，點心，宵夜，聚會都很合適，女兒放學回來，馬上一連吃了4個，要不是我即時讓她打住，大概吃下5，6個都沒問題，奶酪營養豐富，咸的口味，非?？煽?，有空試試吧。。
上一個：扁魚白菜紅燒獅子頭
下一個：鱸魚細面
相關菜譜：
熱門菜譜：
