面筋冬菇炆鴨掌怎么做？面筋冬菇炆鴨掌的做法
食材：
面筋10個，鴨掌12只，冬菇8只，姜4片，蒜頭1粒，蔥段適量
做法：
1、 先將鴨掌洗凈，煲沸水，下姜片和蔥段先后將鴨掌和面筋川燙備用；。
2、 熱鍋，下少許油，將姜片，蒜頭和蔥段爆香，然后加入預先浸軟及瀝干水份的冬菇略爆；。
3、 下鴨掌炒勻，加入調味汁料，煮沸后加入面筋，蓋上鍋蓋，用中小火炆至材料入味及汁濃即成 *調味汁料：醬油2湯匙、蠔油一湯匙、糖二茶匙、胡椒粉少許、水一至二杯。。
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