李子鎊蛋糕怎么做？李子鎊蛋糕的做法

李子鎊蛋糕

食材：

雞蛋2個(gè)，糖粉2/3米杯，奶油100克，液態(tài)奶油100克，泡打粉10克，香草粉5克，面粉2米杯

1、材料簡(jiǎn)單，雞蛋室溫，奶油室溫，沒有液態(tài)奶油的話，可以用等量的奶油來做，夏天炎熱，也可以全部用液態(tài)奶油比較清爽，我是用一半奶油一半液態(tài)奶油。玻璃烤盤上涂好奶油如圖，備用。

2、首先將雞蛋和糖粉一起打，一定要打久一點(diǎn)，電動(dòng)攪拌器高速至少5分鐘，打到面糊變白起泡，然后將奶油，液態(tài)奶油，面粉，泡打粉，香草糖粉都放進(jìn)去一起打，打均勻即可。

3、鎊蛋糕的面糊是一個(gè)實(shí)在的面糊，濃稠，一定會(huì)附在攪拌器上，敲打才會(huì)下來。蛋糕成功的關(guān)鍵在于濃稠度的掌握，每種蛋糕的濃稠度不同，這種鎊蛋糕面糊實(shí)在。。

4、將打好的面糊倒入玻璃烤盤，用刀子磨平，面糊實(shí)在，上面斜插上切片的李子，放什么水果可以依照自己喜歡，水蜜桃，蘋果，也很合適，李子大小不同，所以根據(jù)自己喜歡來放。。

5、烤箱，180度預(yù)熱，中下層，大約需要40分鐘，才能烤熟，不過每家烤箱不同，只要烤到金黃就可以了，最好關(guān)火以后再燜5分鐘。出爐以后趁熱灑上糖粉，因?yàn)槔钭颖容^酸，所以我又撒上一些糖粉，更好看，也更增加蛋糕口味的層次。。

6、我女兒很愛吃這個(gè)蛋糕，所以今天我又做了一個(gè)同樣的，用不同的烤盤來變化。喜歡酸甜口味的朋友一定要試試看，口味清爽，非常好吃～。

7、另外還做了李子果醬，酸甜的口感，不論是早餐配面包，或是放在甜點(diǎn)里，或是和優(yōu)格一起吃都很合適～。

上一個(gè)：甘蔗燉雞

下一個(gè)：荔枝氣泡飲

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