夏天專屬的豆瓣面怎么做？夏天專屬的豆瓣面的做法
食材：
豬紋肉180克，豬前腿肉一塊，醬油適量，陳年豆瓣醬適量，蒜末適量，八角1個，五香粉少許，黃豆芽適量，黃瓜絲適量，胡椒粉適量，面條1人份，鹽.糖.雞粉（味素）.米酒適量做法：
1、 超市買的后腿，前腿，腰肉，夾心肉皆可..一塊...抹上鹽巴， 胡椒粉，五分香（不要太多..提味而已），八角一個切碎...一點點米酒...店鍋1.5杯水蒸熟（看你的肉大小而定）。
2、 蒸肉同時炒肉燥..也是簡單到不得鳥...蒜爆香..炒絞肉..油都逼出來后移到邊邊...開始炒香陳年豆瓣..熗醬油..水..試一下味道..不夠咸加鹽..雞粉（味素）..然后一點點糖 胡椒粉..下去燉煮個15-20分，可以咸一點..因為要拌面。
3、 得肉冷郤了..切成薄片放到冰箱..要吃隨時都用..這肉片很香很嫰..完全不柴..一定要學(xué)起來.......。
4、 要吃時.下個面條..切點黃瓜絲..燙點豆芽..厚工一點煎個蛋皮切成絲..比北京炸醬面還要好吃....。
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