肉末芹菜利馬豆怎么做？肉末芹菜利馬豆的做法
食材：
主料：豬肉末約100克、利馬豆約100克、芹菜約200克。
調料：白酒1大匙、蒜末1大匙、辣椒碎1/2大匙、精鹽1/2小匙、白糖1/3小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙。
做法：
一、芹菜切粒，把肉末入鍋，中大煸至剛熟，加入白酒1大匙以去肉味，再翻炒片刻，出鍋備用；
二、把利馬豆入鍋煸，邊煸邊翻動，煸至起沙和干水；
三、把豆豆撥在一邊，鍋邊加點菜油或生油，倒入蒜末，爆香；
四、倒入芹菜和肉末混炒；
五、烹入辣椒碎1/2大匙、精鹽1/2小匙、白糖1/3小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒均勻，出鍋，Enjoy !
秘決：
一般情況下，冰凍豆不建議焯水，味道營養會流失，建議放在鍋中火慢慢煸干水，它的原汁原味能得到保持。
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