紅燒烏魚怎么做？紅燒烏魚的做法
食材：
烏魚1尾，鹽巴適量，蔥2根，大蒜3瓣，辣椒1條，米酒2大匙，醬油1大匙，糖1小匙，水適量，黑醋1大匙，味碄2大匙
做法：
1、烏魚洗干凈~擦干水份~熱鍋冷油用中大火把烏魚放下煎至兩面恰恰~金黃金黃的樣子~。
2、把魚撥旁邊一點~放入姜片炒出香味~。
3、加入醬油~米酒~糖和水煮滾~轉中小火燒至烏魚熟~加入蒜白燒一下~魚沒有剖半比較慢熟~看看有沒有熟可以用筷子插最厚的地方~插得穿過去就是有熟囉~。
4、再加入蒜綠~這樣就可以熄火了~。
5、當季食材最好吃~紅燒烏魚好下飯DER~。
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