金槍魚披薩怎么做？金槍魚披薩的做法
食材：
參考分量：9寸pizza一個
【pizza面團】：高筋面粉150g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄欖油5ml
【pizza醬】：西紅柿2個、洋蔥1/4個、番茄醬50ml、橄欖油15ml、比薩草、黑胡椒和鹽各適量
【pizza餡料】：油浸金槍魚罐頭90g、青紅黃椒各半個（切小塊）、黑橄欖6顆（切片）、馬蘇里拉奶酪150g
做法：
【面團制作】：
1.將面團的所有材料混合均勻，揉成光滑的面團；
2.將面團放入大盆中蓋上保鮮膜，發酵約1個半小時，至面團的2倍大即可；
3.案板撒少許面粉，將面團擠壓出空氣，蓋上保鮮膜松弛30分鐘；
4.將松弛后的面團整理成圓形餅狀；
【披薩醬制作】：
5.洋蔥和西紅柿洗凈分別切小丁；
6.鍋內倒入橄欖油燒熱，下洋蔥炒軟，放入西紅柿翻炒出汁，放入番茄醬炒勻，加入比薩草、黑胡椒和鹽攪勻后關火，冷卻備用；
7.烤盤內涂抹一層油，放入餅胚，用手輕壓邊緣使其凸起，在餅上用叉子叉一些小孔；
8.將pizza醬倒在面餅上抹開，撒少許奶酪絲、放上金槍魚肉、青紅黃彩椒塊和黑橄欖，放入預熱200度的烤箱中層烘烤約15分鐘，取出撒上剩余的馬蘇里拉奶酪，烤至表面金黃即可。
秘決：
**比薩餡料的搭配可以根據喜好選擇。
**面餅的大小可以根據烤盤的形狀調整。就算沒有專用的比薩烤盤也是可以做的。
**不想炒制番茄醬汁，可以直接用番茄醬代替。
**馬蘇里拉奶酪（英文名Mozzarella)是制作比薩的專用奶酪，可以在大型超市的進口奶制品專柜購買。
上一個：涼拌味噌秋葵章魚
下一個：炒野雞紅
相關菜譜：
熱門菜譜：
